Fruit bevat natuurlijke suikers, die worden versterkt wanneer we de vezels verwijderen bij het sap maken. En alcohol, koolhydraten die vervolgens in ons lichaam worden omgezet in suiker.
Veel mensen vragen zich af welke drank gezonder is, in termen van glykemische pieken, natuursap, wijn of bier. En er zijn verschillende nuances om je bewust van te zijn. Wat bewezen is, is dat suikerhoudende dranken schadelijk zijn. Een nieuwe studie van onderzoekers aan de Gerald J. en Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy van Tufts University in de Verenigde Staten, in samenwerking met andere internationale experts, heeft alarmerende cijfers onthuld over de effecten van de consumptie van suikerhoudende dranken op de wereldwijde gezondheid. De studie, gepubliceerd in het gerenommeerde tijdschrift ‘Nature Medicine’, schat dat elk jaar 2,2 miljoen nieuwe gevallen van diabetes type 2 en 1,2 miljoen nieuwe gevallen van hart- en vaatziekten worden veroorzaakt door overmatige consumptie van deze dranken.
Als alternatief voor deze frisdranken is het daarom goed om de eigenschappen van andere dranken te kennen, zoals natuurlijke sappen, wijn of bier. Veel mensen denken dat alcohol, zoals wijn of bier, onze bloedsuikerspiegel niet te veel zal beïnvloeden, omdat het geen bijzonder ‘zoete’ drank is en ook geen hoog alcoholpercentage heeft. Dit is niet helemaal waar, want alcohol zit vol met koolhydraten die in het lichaam worden omgezet in suiker.
Bier
In tegenstelling tot wat veel mensen denken, bevat natuurlijk sap zonder toegevoegde suikers, wijn of bier meer koolhydraten. Daarom moet je er rekening mee houden dat als je meer dan één biertje drinkt, je glykemische piek hoger zal zijn dan normaal, zelfs als het een suikervrije drank lijkt te zijn.
Niet te vergeten dat alcohol veel calorieën bevat die, samen met de eerder genoemde koolhydraten, een glykemische piek kunnen veroorzaken. Bier is verantwoordelijk voor bloedsuikerpieken, die snel kunnen omslaan in hypoglykemie, waardoor het moeilijker wordt om het onder controle te houden. Daarom wijzen experts bier aan als de grote vijand in de strijd om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
Het is echter belangrijk op te merken dat de hoeveelheid de sleutel is – één biertje alleen kan geen kwaad, vooral als je gehydrateerd blijft om die pieken en dalen te vermijden.
