Plantaardig eiwit is een gezond en goedkoop alternatief voor bewerkte supplementen om je spieren er beter uit te laten zien. Voordat je een supplement gaat gebruiken, moet je echter een specialist raadplegen.
Het consumeren van eiwitten in voedingssupplementen is een veelvoorkomende praktijk bij mensen die hun eiwitinname willen verhogen, vooral bij mensen met specifieke doelen op het gebied van gezondheid, sport of esthetiek. Deze supplementen bieden een snelle en gemakkelijke manier om aan de dagelijkse behoefte van deze macronutriënt te voldoen, vooral voor mensen met een drukke levensstijl of diëten die restrictief zijn in bepaalde eiwitvoedingsmiddelen.
In de sportarena zijn eiwitsupplementen populair onder atleten en mensen die aan kracht- of duurtraining doen, omdat eiwit een cruciale rol speelt bij spierherstel en -groei.
Bewerkte supplementen zijn echter niet de enige manier waarop je de juiste hoeveelheden eiwitten kunt binnenkrijgen. Sommige zaden en peulvruchten bevatten namelijk grote hoeveelheden plantaardig eiwit die samen een ideale mix vormen ter vervanging van te dure synthetische supplementen.
Plantaardig eiwitmengsel recept
Je kunt twee schepjes plantaardig eiwit toevoegen aan je favoriete smoothies.
Door dit preparaat ’s ochtends en voor de training te consumeren, profiteer je van alle voordelen voor het lichaam. Je kunt het verdunnen in water of toevoegen aan natuurlijke fruitsmoothies.
Ingrediënten
Misschien ben je geïnteresseerd in:Dit is de laatste update over de Metrobús voortgang op 22 april.
- 1 kopje pompoenpitten
- 1 kopje zonnebloempitten
- 1 kop linzen
- 1 kop gerolde haver of havervlokken
- 1/2 kopje cacaopoeder
- 1 kop ongezouten pinda’s
- 1 kopje gepofte amarant
Stap-voor-stap bereiding
Rooster: de eerste stap is om de linzen en pinda’s te roosteren in een koekenpan of pan op laag vuur, dit zal de smaak van het uiteindelijke mengsel verbeteren en de eiwitten in de peulvruchten activeren.
Maal: doe de zonnebloempitten leeg in een blender en maal tot poeder, het is belangrijk om op een laag pitje te malen om te voorkomen dat er een pasta ontstaat door het vet in de pitten, doe het poeder vervolgens in een kom.
Maal: herhaal de vorige stap met de geroosterde linzen, havervlokken, pinda’s, amaranth en pompoenpitten. Het is belangrijk om elk van de ingrediënten apart te malen en vervolgens in een kom te bewaren.
Mix: doe in een grote kom alle ingrediënten in poedervorm bij elkaar en voeg het kopje cacao toe. Mix vervolgens met de hand met een pollepel tot er een fijn homogeen bruin poeder ontstaat.
Na de vierde stap heb je een mengsel van ongeveer 750 gram plantaardig eiwit, dat je kunt gebruiken in shakes en smoothies. Om het goed te bewaren, giet je het in een glazen pot en bewaar je het in de koelkast.
De voordelen van plantaardig eiwit voor de spieren
De resultaten van duurtraining kunnen worden gemaximaliseerd door het consumeren van eiwitten.
Uit een onderzoek gepubliceerd in het officiële tijdschrift van de International Society of Sports Nutrition (ISSN) bleek dat de consumptie van plantaardig eiwit essentieel is voor spiergroei, omdat het de volgende voordelen biedt.
Bevordert spiersynthese: plantaardige eiwitten, zoals erwten-, rijst-, soja- of hennepproteïne, bevatten essentiële aminozuren die de spiereiwitsynthese (MPS) stimuleren. Hoewel sommige plantaardige bronnen een minder compleet aminozuurprofiel hebben dan dierlijke bronnen, kan het combineren ervan of het kiezen voor bronnen zoals linzen, die alle essentiële aminozuren bevatten, net zo effectief zijn.
Hoge verteerbaarheid en biologische beschikbaarheid: sommige plantaardige eiwitten hebben een hoge verteerbaarheid, wat ervoor zorgt dat de aminozuren de spieren bereiken voor herstel en groei.
Minder ontstekingen: plantaardige eiwitten bevatten vaak bioactieve bestanddelen zoals antioxidanten en vezels die ontstekingen na de training kunnen verminderen, waardoor het spierherstel wordt bevorderd. Dit is vooral nuttig bij intensieve trainingen.
Duurzaamheid en minder impact op het lichaam op de lange termijn: Diëten die rijk zijn aan plantaardige eiwitten worden geassocieerd met een lagere metabolische stress in vergelijking met diëten die rijk zijn aan dierlijke eiwitten, wat de algehele gezondheid en consistentie in de training kan ondersteunen.
