Wat als chocolade een groter geheim verbergt dan je zou denken? Wat onderzoekers hebben ontdekt zou wel eens de manier kunnen veranderen waarop je naar deze lekkernij kijkt…
Chocolade is niet alleen de ster in de etalage met Pasen, of het beste excuus om je kast uit te ruimen als je je een beetje slecht voelt. Donkere chocolade heeft naar verluidt een verrassend effect op onze hersenen. Wij vertellen je er alles over.
Een voedingsmiddel dat (echt) gelukkig maakt
Zoals professor Georges Brousse uitlegt, “ zijn mensen geïnteresseerd omdat ze een gevoel van welzijn krijgen als ze chocolade eten”. En het is niet zomaar een indruk: chocolade bevat tryptofaan, een aminozuur dat een voorloper is van serotonine, de beroemde geluksmolecule. Het resultaat? Als je chocolade eet, voel je je beter en zijn je hersenen in betere conditie.
Een kleine boost voor je geheugen
Maar dat is nog niet alles. Volgens professor Brousse “eten studenten die bijvoorbeeld moeten werken chocolade om zich beter te kunnen concentreren”.
Dit is te danken aan theobromine en flavonoïden, natuurlijke ingrediënten die het geheugen, de aandacht en de alertheid stimuleren. Bovendien bevatten ze ook een beetje antioxidant om de zuurstoftoevoer naar de hersenen te verbeteren.
Zen houding gegarandeerd
En dat is nog niet alles. Van pure chocolade wordt ook gezegd dat het een zen-effect heeft. Naast serotonine stimuleert het de aanmaak van endorfine en bevat het stoffen die werken als cannabisreceptoren! “We kunnen aannemen dat dit bijdraagt aan het anti-stress effect van chocolade dat consumenten beschrijven”, voegt de specialist toe. Nog een goede reden om te genieten zonder schuldgevoel, maar altijd in redelijke hoeveelheden natuurlijk.
Een verband tussen Nobelprijzen en chocolade?
Maakt chocolade je intelligent? Een onorthodoxe studie gepubliceerd in de New England Journal zocht naar een verband tussen het aantal Nobelprijswinnaars en de chocoladeconsumptie per land. Het oordeel: “Er kwam niet veel uit, behalve dat Nobelprijswinnaars, net als bijna iedereen, dol zijn op chocolade!
Kortom, dit is een verwennerij die je jezelf niet hoeft te onthouden. Pure chocolade is meer dan een traktatie: het is een opkikker voor je moraal, geheugen en concentratie. Zet het dus op je boodschappenlijstje en kies voor pure chocolade.
